Laboratoires récents dans les Halles de la Cartoucherie

Les laboratoires de La Source sont situés au sein d’un tiers lieu inspirant et innovant : les Halles de la Cartoucherie.
Nos 2 laboratoires de cuisine sont récents (octobre 2023) et équipés chacun de :

2x Four rational 6 niveaux
1x Plancha
3x Plaques à induction simple feu
2x Plaques à induction double feux
1x Friteuse mobile
1x Frigo double porte
2x échelles
Batterie de poêles, casseroles, faitout, marmites, rondeaux, etc.

Il y a en commun des deux laboratoires :
1x chambre de pousse
1x batteur de 10 litres
3x batteurs kitchenaid 6.9L
1x robot coupe R301 ultra 3.7L avec coupe légume et cutter
1x robot coupe R4 v.v. 4.5L avec cutter
1x plonge à capot
2x Balance électronique 15kg
1x Mixeur plongeant
1x Bain marie

Des ustensiles viennent compléter les gros matériels.

La location est à la demi-journée ou par journée entière.
Les horaires d’entrées et de sorties peuvent varier selon l’utilisation des laboratoires par l’école, à voir lors de la demande de réservation.